長良川鮎

オススメの一品です!
長良川鮎を一夜干しにして直火焼きにします。中骨も一夜干しにして低温でじっくり揚げて骨煎餅にしまーす。
下には夏野菜のカポナータを添えて!
夏が一杯つまった一皿の完成です〜
みなさま!お待ちしております(^^)

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