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ご挨拶

みなさま、本年も無事に終えることになりました。全てはお客様、並びにお取引先、スタッフのみなさんのおかげだと思います。
本当にありがとうございました!
色々な勉強をした一年間でした。2014年は多分一生忘れることのできない年になりそうです。絶対に飲食代をツケにはしてはいけない事をシミジミ実感しました。あとから振り返ってみるとゴリ押しにツケにしてくれって言った時点でもっと疑うべきだったと反省しました。ま、そうゆうヤツはいつか天罰が下るだろう。
プライベートでも試練はあったなぁ〜
無事乗り越えてくれた娘に賞賛の拍手を贈りたい。一時は本当に覚悟したのも事実だし、でも信じたくない本心もあったな。でもみんなに支えられ乗り切る事ができました。
家族、友達、医療スタッフ、全ての人に感謝です。どんなときも周りの方々に助けていただきました。
本当にありがとうございました。
永遠にわすれません。
だから、MQの今年の言葉は
感謝
です。
ありがとうございました!
新年は5日から営業いたします。
沢山のご来店お待ちいたしております!

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日本酒 生ハム

本日も沢山のご来店ありがとうございました!
ひと段落して、バルの営業しながらちびちび日本酒&生ハム楽しみます!
この生ハムですが、かなり研究しまして素早く、確実に美味しい状態でご提供できるようになりました(^_^)v
お客様の前に出されてから15分から20分ぐらいが食べ頃だと思います!更に、今は18ヶ月物ですが、間も無く36ヶ月物の上物(^_^)が入荷します!食べ比べなんていかがですか?
お待ちいたしておりまーす(^^)

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クリスマスディナー

Xmas期間沢山のご来店ありがとうございました(^^)
今更ながらクリスマスディナーのご紹介!
ウェルカムリースの前菜、鴨のテリーヌとパスタのクロケット、真鯛とホタテムース、和牛フィレステーキとフォワグラのステーキの共演、ブッシュドノエル!
本当にありがとうございました(^^)

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生ハム

皆様こんにちわ(^^)
生ハムの旨さを実感させてくれた関市のボンダボンさん。最初、お客様がお土産に持って来てくださって、初味。
ヤバイ(^^)美味い!同じ料理人仲間でも前々から話題になっていましたが、食べて見て旨さを実感しました。
柔道部仲間に話したら関市まで買いに行って、同じく感動!!
それから、MQは思考錯誤を繰り返しました(^^;;
イタリアにしか売っていない特殊なナイフを購入してナイフより送料が高くて凹んだり、、、
そんなこんなで色々ない頭絞ってなんとかお客様に自信をもってお出しできるまでの生ハムを創り上げることができました(=゚ω゚)ノ
是非、みなさま!お試しください。
生ハムの価値がかなり上がると思います。

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フォワグラ

本日は定休日をいただきます!
明日からまたよろしくお願いします。
今日のご紹介はロッシーニです。イタリアの作曲家が好んで食べたことからこの名前が付きました…
なんとも贅沢なお皿ですよ〜
クリスマスディナーにも登場しますのでお楽しみに!

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