ベース

洋食の料理のベースになる
フォンドボーです。
時間も手前もかかります。
でもコレないとMQのあの料理はできません。
最近ではあまりこの手間のかかる出汁は取らない
お店が多いようですがMQはこれは譲れません。
他にも牛筋の出汁とかお魚の出汁とかイッパイあります。
多分、ホントに料理が好きなのですね！
毎日毎日料理のことばかり考えてます。
今年もいっぱい美味しいモノ創ります！