春のお料理

本日もありがとうございました(^^)
なかなか良い食材が揃ったコースでした〜(^^
前菜盛り合わせに始まり、ウニのフラン、フォワグラのMQ仕立て鶉のコンフィ添え、ブイヨンスープ鯛の蒸し煮と、キャベツ添え、アワビステーキと手長海老のポワレなどなど。
明日も春のお料理で、お待ちしておりますm(_ _)m