要はカルビを。

アレンジしたカルビの部位を洋食に。

水菜と白髪ねぎでさっぱりさせて

赤ワインのソースで締めました。

調理場煙でモンモンですわw

燻煙することでかなり旨味が強くなるのでオススメです！

2011/11/29