おばんざい

ちょっと和をイメージして盛り付けしてみました。食べるとしっかり洋食の味付けです。柿の中にはスモークサーモン、タルイカのジェノベーゼそれから海老のトマト煮自家製からすみ3年物大羽イワシのカルパッチョサラダワカサギのフリットなど。なかなか楽しめる一品ですよ〜〜