今回は長崎産の和牛です。 サシの入り方もGOOD 脂の乗り具合もGOOD イイです。 ホントに丁度いい度合いです くどすぎず 軽すぎず、 香りの良い赤ワインがいいですね! ブルゴーニュのルイマックスがマリアージュだと。