From MQ.

コース料理

コースの中にはやっぱり旬の食材がおおくなります。
金沢産のガンド(ハマチ)は今が旨い。
脂が程よくブリより旨味が強いです。
コレをカルパッチョに仕上げて
ディルと言う香草のソースで仕上げます。
爽やかで爽快なオードブルになります!
オススメ。

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2012/10/30