トリュフ夏編

サマートリュフのフランス産が到着しました。
ちょいと高級食材ですので奮発しました！
例年よりも身がしっかりしていて色も綺麗です。
白い模様が細かく細いのが特徴ですね！
香りはイタリア産よりまろやかな香り。
イタリア産はストレートなトリュフの香りですね～
見た目は・・・

左がフランス産で右のちっこいのがイタリア産です。
個性は出ていますね。
どっちも良いものですので差はありません。
季節ものなので、早い者勝ちです！
色々な料理に登場しますのでご期待ください！