ランチコース

本日のランチコースの一品です。
カリフラワーピューレにホタテのムースを忍ばせてます！
エリンギのフリッターを浮き実にします。
仕上げにお刺身用の新鮮赤海老のガーリックオイルソテーを添えました！
コクのある海老ミソと野菜のクリームがマッチした料理っす！
シャブリのお値打ちなワインとご一緒にいかが？？