北陸 金沢産

のどぐろ

この魚は 金沢方面を中心に 高級魚の代名詞。

旨し。

のどの奥が黒いのでこの名前ですが、

身は淡白美味。甘みがあり豊潤な味の持ち主です。

同時に、北陸産 赤イカも。

良い食材はテンションあげまくり。

2011/09/30