現在地球故障中?
伊勢海老の不漁はほんと困りますね、、
温暖化で海水温が3℃上昇してるとか。3℃くらい?って感じる方もいらっしゃると思いますが、料理の世界での3℃はとんでもなく大きな差です。自然の中の3℃も然りだと思いますね、、実際 海水の流れが大きく変化して生命の活動にも大きく変化が出てきてしまっている現実。
こんにちは、MQです。
今日、明日は定休日でおやすみいただいてます。事務仕事したり棚卸ししたりで作業に集中しています!
今年の伊勢海老を使った料理はご予約の際にご相談くださいませ。
2023/02/26