飛騨牛ミスジのローストビーフ

希少部位のミスジを真空調理にてローストビーフに仕上げました。低温でゆっくりゆっくりと火を入れる事で非常に柔らかく美味しい仕上がりになります。合わせるソースはオニオンをしっかり飴色にソテーし、バルサミコでアクセントを付けます。もう一味追加で、タスマニア産の大粒マスタード。プチプチ感を楽しめるマスタードです！一度いかがですか！？