９月
いよいよ２学期が始まりましたね。
夏休みの余韻も残っているけど、学生の諸君は辛い現実でしょうｗ
MQでは残暑厳しい中新たなメニューを開発しようとがんばっています。
９月には行ってようやくオクラの花が出荷し始めました。
花びらなのにオクラの特有の粘りがあり 面白い食材です。
あとサトイモの新も出始めてます。
秋が深まるにつれて山の幸のパワーが始まるので岐阜の
地産地消で攻めたいと思います。
今年はキノコの出来がイイとの情報もあり、秋刀魚なんかと
コラボさせて秋らしいお皿を提供したいと思います。
