MQランチ

本日は美濃健豚を麹に漬けて、ステーキにしました。ソースにも一工夫して、トマト潮麹風味に仕上げました。
お肉がとっても柔らかく仕上がり、タプナードソースがアクセントになって納得の美味しさでした(^^)