笑顔みたくて仕込みます！
ありえねー酷暑？よーは激アツ？
還暦までカウントダウンのMQ。。。
こんばんはMQです。はい。
美味しいモノってほんと奥が深いね。
毎日やってんのに。毎日つまづく。硬水、軟水。
それだけでも味が変わる。
変えたい味 変えたくない味
食べてもらいたい味 ではない味。
人生後5、6回は必要だな。
今夜も突き詰めるよーーー
明日のタコの前菜はきっと！
大垣一番！ だと いいな❤️
8月！頑張ります！
世界中とりあえずみなさま、アツい！
これ定説。夏は暑いんだけどさぁ、キケンが伴う暑さってどうよ？
韓国プロ野球なんて中止だよ？ありえないよね？日本は甲子園夕方からでもやってるのにね。これも賛否両論なのか？鍛えてるけど適切な休憩とりながらならいいんじゃ？って思うのは昭和かな？？
こんばんはMQです。
昭和生まれのMQは灼熱の厨房で毎日ロックンロールですよ、エエ。
ちょうど、本日もフォンドヴォーっていう出汁を取ってるのね、出汁。
これがお風呂くらいの鍋で炊くのですよ、もうね、灼熱の整わないサウナ。これが本当の大垣サウナ！あ、叱られる？( ^ω^ )
今日のお昼に湿度測ったら95% 気温55℃、、、
もちろんエアコン全開バリバリですよ、ハイ。
大丈夫、まだまだ元気！現在ブドウ水分発酵液接種してますので！！
はい、前置き長すぎて本題忘れそう、ごめんなさい。
今年猛暑&酷暑8月は、日曜日、月曜日だけおやすみいただきます。
祝日、終戦記念日は営業させていただきます。
ただ、お席が埋まりつつあるのでお早めにご予約お願いいたします。
※また、（ここ重要）繁忙期のキャンセル、人数の変更はこちらの許容範囲を超えた場合はキャンセル料を頂戴いたします。お席には限りがあります。MQもご飯食べていかなきゃ行けないのです。
もし、不確定の人数の場合は人数を確定してからご予約お願いいたします。食材もお盆の前後は予約発注しか入荷しておりません。（いい加減な食材使いませんから！）
ただ、もし当日人数の変更あっても、ご相談ください。せっかくのお食事会、更に楽しくなるご提案を密かに隠してありますから！
それでは！
みなさま！
ムダに暑い夏を！
美味しい物食べて！
乗り越えましょう！
あ、美味しいワインもね❤️
7月24日は15周年✨
夏真っ盛り！明日は大垣花火大会ですね〜
命懸けの花火大会になりそうな予感、、
ほどほどに皆様お楽しみくださいませ。
こんばんはMQです！
なんと！本日、洋食もくれんは！ピタリ賞が！でま、、、せーん
はい、本日15周年を迎える事ができました。
みなさまのご支持に感謝しております！
ありがとうございます！
明日からは16年目に入ります。
この一年の目標は少し気の利いたレストラン！
このスローガンのもとスタッフ一同邁進してまいります！
今後も変わらぬご支持よろしくお願い申し上げます！
写真は限定の桃と小エビのカッペリーニ、ミント風味です！これは必ず食べないと大垣市民じゃない！是非！
夏が怖いね
暑いって表現が間違ってる気がしてます。
危険な温度で人間や生き物だけの問題でもなく、機械や精密機器、車など絶対悪影響ありそうな予感が、、、
こんにちはMQです。
本日7/21はランチはお休みいただき、ディナーのみマッタリ営業しております。この気温ではなかなか外に出にくいですもんね。
最近人気の鮎のコンフィも仕込みNowです！
カツオも入荷しておりますのでカルパッチョに良いかと思います！脂の乗った良きカツオが入荷してますよー
ワインって魔力すごい
こんばんは♪MQです！
世界的にワインの生産が増えつつある昨今
ソムリエの試験を受けた時から早くも30年、怖い😱
まさか手のひらの上で、世界の裏側の天気まで分かる時代が来るとは本当にびっくりです。
ただ、人が食べて呑んで楽しんでっていう基本的な生活は変わってないのがありがたい事であります。ええ！
さてさて、まぁ、哲学的な事や社会情勢なんかは政治家の偉いさんに任せて私庶民代表は毎晩ワインで気持ちよくなっております！
今宵はボルドーの刺客！クルゾーがくるぞ！っという事で美味しく頂きました！
価格もお手頃でしっかりした味わいと複雑なテクスチャーがあり、濃密なベリーの香りと溶け込んだタンニンが魅惑的です！
3人くらいで召し上がると一瞬で無くなるワインだと思ってまーす！
是非お楽しみくださいませ！
ワインはどんな物も幻のワインになってしまいます。
一生涯で楽しめるワインは限られています。
あなたの一生涯で楽しむワインチョイスのお手伝いが出来ることを楽しみに過ごしています！
お電話でも結構ですので、記念の日や記念の年の貴方にとってのグレードビンテージ！ご相談くださいませ。当店の豊富なラインナップより貴方への素敵な一本をお選び差し上げます♪♪♪♪♪
MQでしたー😋
