寒い寒い毎日。皆さま耐え忍んでおります！

そして話題は電気代

まぁまぁ上がってますね〜キツイですね〜

MQは自宅とお店の合計金額が笑うしか無いほどに、、、（号泣

オール電化の恩恵ってあるのか？と思ってしまうこの寒さ。

まあ、春を待ちましょう！

さてさて、

いよいよ2月も始まり少しづつ動いても良い雰囲気がでてまいりましたね。

ランチタイムのメニューも色々変わってホッ暖まるメニューになりました！

カブとシメジのクリームパスタ　なかなかのオススメですよ〜♪♪

いやーー雪よりも寒さに皆様心折れたんじゃ無いですかね？

あんまりにも気温の円安？下がりの今日。

さてさて、二月号の大垣さくらの当店の記事校正上がってきました。

贅沢ランチ特集との企画です！MQは媒体を使った広告は大垣さくらのみです。ええ。

大垣さくらをご覧いただいた方限定のクーポンがございますが、どうやら大垣さくらを入手困難な方もいらっしゃるということで！

なんと、このブログの記事を特別にご利用いただきクーポン適用できる事に

今

決めました(^.^)

記念日のケーキクーポンですが、この機会に是非ご利用くださいませ！（2月末まで）

予報通り？降ってきましたね、、、

しかし！今夜も絶賛営業中！こんな天候の日は早い時間に楽しく食餌してお家で暖かいお風呂がオススメですよーン

オススメメニューも充実ナウ！

わかさぎのエスカベッシュ

鴨もも肉のコンフィ　南仏風

ズワイガニスズキのパイ包焼き

などなど盛りだくさん

ご来店お待ちいたしております！

さてさて、来週はどうやらとても寒いみたいですね〜　朝イチの仕込みが修行のような調理場になる日々になりそ。

とは言え、今年も鴨のコンフィ仕込みますよ〜

しっかり香草で香りをつけて低温でじっくりと火を通します！

お好みのワインに合わせた仕上げをいたしますのでお気軽にお好みをお伝えくださいね！

毎年恒例行事の京都伏見稲荷参拝無事完了させていただけました。

オープンから早くも12年　コロナなど色んな事を経験させていただきました。

良くも悪くも無限大に日々を楽しく過ごしてこれた事に感謝です！

皆さまのご多幸をお祈りして！

今年もガンバロー！

さてさて、ディナーのご紹介♪

ノルウェーサーモンを下処理&味付けして低温でじっくりと火を通す　低温調理。。

一見レアな感じですが、化学的には加熱してある一品になります。

フワッも簡単にホロホロのしっとり食感をお楽しみくださいませ！