お客様からのご要望でローストチキンをお作りいたしました。ご希望はチキンでのコース作成！との事。お二人でお召し上がりになるという事で、フランス産雛鳥をチョイス。一枚開きに卸し、骨を綺麗に抜き取ります。中に大麦と自家製ベーコン、キノコなどを詰めて外科医のように縫い合わせます。じっくりと火を通して出来上がり！  ご予約が必要ですが、お気軽にお問い合わせくださいませ！ 

上から、ホタテ貝柱カダイフ焼き  赤海老ポワレ  白身魚とズワイガニ、ラタトゥイユの蒸し煮  サフランのバターソース

おまかせコースの一品です〜もちろんアラカルトでもご用意いたします！皆様お待ちしております(^^) 

本日新たに入荷したワインのご紹介です！ シモン セロスの神々しいエチケットのシャンパーニュと、パーカーポイント100点満点のアルザスワイン  ゲヴェルツ マンブール！！なーんとなんと東海地方ではわずか6本のみの入荷！なんとか一本だけ仕入れることができました。ハーフの金額ではありませんが、、、あんまりパーカーポイントは気にしませんが、さすがに満点はちょっと気になります！しかし早いもの勝ちです(^^) 気になる方は直ぐにお電話くださいませ！お取り置きいたしますよ！！ 

本日のもくれんランチは、美濃けんとんのBBQ仕立てでした〜 グリルしたお野菜と美濃けんとんの相性がかなり美味い一皿です！ボリュームもあり食べ応え満点のランチでした！アルザスの白ワインと如何でしょうか？ 

今回の大垣咲楽で定休日記載の間違い発見！お客様からのご指摘で気づくという失態f^_^;) 皆様ごめいわくをおかけいたしました。もし、しゃーないなぁ〜と思われた方は是非皆様に告知お願いしますm(__)m

校正を、確認するときも、毎回同じ内容の所はあんまり見てませんでした。まさかの間違いでした。過去の原稿をコピーアンドペーストしていたんだなぁと思いました。

まいったまいった、、、