昨夜のお客様の戦利品！？です。
美味しく楽しくワインの良い飲み方のお手本でしたね〜
料理も合わせながらお作りして召し上がって頂きました。
ワインとのマリアージュや、会話とのマリアージュを本当に楽しんでいらっしゃいました。羨ましい限りです。
そんな空間を大切にしたいと思っております。

白美豚のステーキ リヨン風にアレンジしました。
赤ワインベースのフォンドボーと夏野菜を合わせて具沢山のソースに！
お肉の旨味が濃いのでとってもジューシーにしあがります。

伊勢海老はこんな風に！
王道のテルミドールです。
素直に美味しい料理ですね！
のどぐろも入荷してるのでお楽しみに！

本日の目玉食材です〜
海老の王様 伊勢海老です！
お客様からのリクエストですが、とってもいい感じの
海老が入荷しました。
レアに焼き上げてみようかな！？

洋ナシのジューシー加減が旨し。
香り良く香ばしさとしっとり感が混在している職人味です！
焼き立てでもイイですし、2-3日冷蔵庫で寝かせても美味しいです！