日本海からのオススメお魚。
ハタハタ。
プリっとした食感と旨味が特徴です。
モクレンランチでは海老のピカタとホタテの炙り
そして、ハタハタの直火焼きサフランソースでした！
流石に大人気でしたね～

最近久しぶりにiPhoneのアップデートとバックアップ作業を行いました。
現代の人間には無くてはならないガジェットですのでね。
このブログもiPhone無しではできませんww
バックアップのついでにロック画面をいぢりました。
うーん、♂の癒しだwww

ランチコースのデザートが又々リニューアル！
今度はガラスの器を使ってスタイリッシュに変身しました。
品数も色々楽しめて午後のひと時をお楽しみください！

春のメバルの新ものがちょくちょく入荷しました。
写真はコースの一部で
トマトと海の幸のスープ盛り合わせにしました。
メバルは直火焼きと 蒸し焼きの異なる調理方にて。
同じ魚でも全然違う料理になるのが面白いですよ！

本日は雛鳥の紙包みとグリルとササミのフライの盛り合わせでした。
雛鳥の各部位を最適な調理法でご提供します。
一羽から捌いて仕込むので数に限りがあります。
運が良ければ！！！
ご期待くださいませ。