スペイン産のイベリコ豚をじっくりじっくり焼き上げます。
非常に繊細な火の入れ方で真までじんわりと調理します。
技術と根気とカンが要る料理です。
ソースはエシャロットを効かせた赤ワインソース
ベースのワインはもちろんスペイン産！
イベリコ豚とソースがしっかりとマリアージュ。
お得なランチです！

めっきり更新が出来ていないMQです。

さて、最近巷で話題の低温調理ですが
MQはかなり昔から取り入れております。
休ませながら火をいれて行きます。
美味しく焼き上がりますし、固くなりません。
お肉は塊で焼くとそのポテンシャルを
発揮します。
和牛肉やイベリコ豚などのお肉はとっても
美味しくなります。
イベリコ豚はピンク色に仕上がり一見生っぽいですが
しっかり火は入っております。
絶対オススメですので是非！！

今更ですが
おめでとうございます。
バタバタでいつの間にか新年に。
今年はどんな年に？
美味しいものを探求して頑張ります！
今年もヨロシクお願いします。

MQ

いよいよ年の瀬
昨日はってか、本日は4時半までワイン漬け。

みなさま色々とありがとうございました。
新年になってもヨロシクお願いします。
楽しいことも辛い事も一杯あった一年でした。
これからもMQをヨロシクお願いします！

さて、

味見あじみ。

ご無沙汰しております。
先日もお客様に更新しなさいよ！との。
サボってるわけじゃないの。熟考してるのww

MQです。

いよいよ年が終わりますね。
何だかバタバッタな一年でした。
税金におっかけられた一年かなw

さてさて
人気のMQランチですが本日はなんと
トリュフとホタテと鯛の盛り合わせ。
勿論フレッシュトリュフです。
今年最後のMQランチなので奮発しました。
来年も更にアップグレードして皆様をお迎えします！

さぁ

どのワイン開けようかな♬