最近盛り合わせオードブルが人気あり！
グラスワインとか生ビールなんかの当てで。
食欲増進！
北陸の地引き網が解禁したので
海の幸が豊富になってきました。
写真はないけど、甘海老今年イイです〜
おっきくて プリプリ
ちょっと面白いマリネにしています。
この時期だけの旨味です〜よ

金沢から直送の天然真鯛
素材がいいものは何より旨い
今回は南仏野菜の煮込みと一緒にヴァプールします。
タップリの野菜と一緒に！！
中にはホタテ貝のムースを仕込んでますよ。

名駅のイベント行ってきました。
マダムシンコ 2時間半待ち時間。
ありえへん。
他も超コミコミ。
お目当ては買えたのでイイけど
ちょっと恐ろしい光景でした。
場所を替えて
ポールボキューズでランチを頂きました。
クレームブリュレはリヨンのお店と同じ旨さ！
このお菓子 ムッシュボキューズが考えた本当の
オリジナルです。
しかも、デザートを一皿サービスして頂いて幸せです！
ありがとーございました！！

明日のパーティーのケーキが完成しました。
一晩冷蔵庫で〆ます。
クリームのまろやかさとスポンジの口溶けを！！
夏イチゴの酸味が甘味を引き立てます！
紅白でいいですね～～

ご要望が多い　和牛フィレステーキを
コース料理に組み込みました。
今までも、5,000円のコースにはあったのですが、
3,000円のコースで、+1,000円にてチョイス可能になりました。
正直言って原価割れなのですが、チョイスの幅が広がることで
お客様の満足度がUPするなら！と　英断いたしました！
そこで！
5,000円のコースもグレードアップしました！
手打ち生パスタ使用で、しかも　あの大人気の
ワタリガニのトマトクリームパスタがコースに参入しました。
きっと　大満足の一皿になると思います！