From MQ. -All

まかない

今週もたくさんのご来店ありがとうございました!
遠く大阪から噂で?駆けつけてくださったご夫婦。
結婚記念日のご夫婦、バースデーのカップル ご家族のみなさま。
本当にありがとうございます!
MQは日曜日と月曜日を連休とさせていただきます。
来週もよろしくお願いします。
昨夜の賄いです〜
のどぐろカルパッチョ
ポーク&ビーンズバルサミコ風味
大羽いわしのイクラ掛け
白美豚のタプナードソース
ワインはスパークリングがスペインのカヴァ
白がボルドーのスッキリしたシヴァドン 美味い!
赤は スペインのペドレラ 濃厚な新世界ワイン
幸せです〜〜

20130630-082942.jpg

2013/06/30

バローロ

本日もご来店ありがとうございました。
本当にたくさんのお客様に感謝感謝でございます。
いろいろなご要望にも細かく対応させていただけるように
精進いたします!!
さて、
最近人気のイタリアワインですが、
色々と大人の都合で入荷できないものがちょくちょく
でてきてしまいます。
しかし!!
MQでは随時飲み頃の 美味しいワインとお料理を
提供すべく!がんばって参ります!
これから コレ!!ってワインも増やして行くのでご期待くださいませ!!
こちらは バローロ ピオ・チェザーレ 07です。
クラシックでいいよ!!

20130628-223508.jpg

20130628-223520.jpg

2013/06/28

ワイン会??

昨夜のお客様の戦利品!?です。
美味しく楽しくワインの良い飲み方のお手本でしたね〜
料理も合わせながらお作りして召し上がって頂きました。
ワインとのマリアージュや、会話とのマリアージュを本当に楽しんでいらっしゃいました。羨ましい限りです。
そんな空間を大切にしたいと思っております。

20130625-145221.jpg

20130625-145232.jpg

2013/06/25

MQランチ

白美豚のステーキ リヨン風にアレンジしました。
赤ワインベースのフォンドボーと夏野菜を合わせて具沢山のソースに!
お肉の旨味が濃いのでとってもジューシーにしあがります。

20130624-171404.jpg

2013/06/24

アフター

伊勢海老はこんな風に!
王道のテルミドールです。
素直に美味しい料理ですね!
のどぐろも入荷してるのでお楽しみに!

20130623-085951.jpg

20130623-085959.jpg

2013/06/23