春のメバルの新ものがちょくちょく入荷しました。
写真はコースの一部で
トマトと海の幸のスープ盛り合わせにしました。
メバルは直火焼きと 蒸し焼きの異なる調理方にて。
同じ魚でも全然違う料理になるのが面白いですよ！

本日は雛鳥の紙包みとグリルとササミのフライの盛り合わせでした。
雛鳥の各部位を最適な調理法でご提供します。
一羽から捌いて仕込むので数に限りがあります。
運が良ければ！！！
ご期待くださいませ。

ワインにもビールにもっておつまみはなかなかむつかしい！
インパクトがありすぎてもダメだし
個性が無くては面白くないし。
季節感も重要ですしね。
今だとホタルイカが旬を迎えました。
写真の真ん中のズッキーニの中に潜んでいます！
濃厚なミソの味わいをお楽しみください。

今日は北陸を中心に新鮮な魚介類が目白押しでした！
富山 鰤
石川 甘エビ
能登 カサゴ メバル 雲丹 ヒラメ などなど
まだまだ書ききれないくらい入荷です！
生牡蠣も最終組が入荷して 完売御礼でした。
今年は日本海が荒れまくりだったので結構苦労しました。
でも、やはり日本の魚は美味いですね！

</aカサゴの顎には一本釣りの証 釣り針が刺さっていました。

タイトル見てピーンと来た方はなかなか鋭いです。
結婚記念日のお祝いディナー。
旦那さまがご予約のお電話をくださって
では、メッセージをチョコで書きましょう！
とご提案させて頂きました。当初はランチタイムの
ご予定でしたが生憎 満席・・・すごく言いづらかったです。
でも気をとりなおしてディナーでご来店いただきました。
雰囲気もやっぱりディナーの方がオススメですね～
ゆっくりお食事を楽しんで頂いてからいよいよ・・

Papapapa—n
Papapapa—n
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アイラービューなんちゃら～♫
あの雑誌の音楽を音量大きめで！！
他のお客様も ええっ！？！？ってな感じ。
すごく分かりやすくて
すごく幸せな雰囲気で。
結構MQ 感動しました。
思っていたよりも遥かに心に響く演出になりました。

さぁ！そこの旦那様 このイベントは超オススメです！
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