かもの胸肉を低温でじっくり焼き上げます。
グリーンペッパーの辛味がアクセントです。
赤ワインベースのソースと
岐阜県産のヒラタケをトッピング！
お値打ちな逸品です〜よー

ひな鳥の胸はやわらかくジューシーです。
もも肉もやはり柔らかいのが特徴ですね。
ももはトマトソースで煮込みマレンゴ風に仕込み
仕上げに紙で包み込みオーブンで仕上げます。
胸はグリルして香草風味のサッパリ味に。
ちょっとお得なランチですよ。

レアもの入荷です。
窒息カモのモモ肉
特殊な工程で〆ますので肉の中の
旨味が強くジューシーです。

ラルポーク
スペイン カタルーニャから届いたブランド豚です。
牛肉と変わらぬ色合いと サシが特徴ですよ
イベリコ豚のライバルです！豚肉の世界トップクラス！
ラルポーク イベリコ豚 マンガリッツァ
この三種が世界中で凌ぎを削っています！

いつかは
この三種類盛り合わせをして食べ比べを実施します！

いちごの季節がやってきますね！
MQではいちごちゃんのモンブラン登場です。
色鮮やかに盛り付けて見た目も楽しく
味わい深く。
ランチでもディナーでもお召し上がり頂けます。
お楽しみに！

最初の三品盛り合わせ
赤どりのレバームース シャラン産鴨のテリーヌ 生カキ

続いてコレは超オススメの金目鯛カルパッチョ
ホントに良い状態の金目鯛しか美味しくないので
運に左右されます。
しかーし！
もしもメニューにあれば必見です。
お楽しみに！！