本日はカオール 黒ワインと言われるワインです。

うーん、濃いなぁ。
この濃度。
中々香りが開かない。
でも、良い意味で楽しめそうな雰囲気。
マッタリこれから楽しみますよ～
見て見てこの濃さww

ランチのオードブルのサラダについてる大根
美味しいのです。
綺麗で美味しいなんて最高ですね！
濃厚なあん肝とか カラスミが更に美味しくなります。
食材のマジックですかね？
一度ご賞味ください。

便利な世の中でさ。
知りたい情報とかなんでも24時間いつでも知ることができるでしょ？これって便利？
でも確かに便利だし合理的です。
でもMQの仕事は合理化とか便利さとかとは違う面が多いと思う。
いや、やっぱ、心のこもっていないモノは美味しくない。
一人でも本当の美味しさを理解してくれる方が居たら
料理を続ける理由になる。

インターネットの中でも色々お世話になってる方の
ホームページとか、ブログと見てると
MQもがんばらなきゃ！！って素直に思えます。
徹底的に手作りにこだわったりしてさぁ。
あ！MQと一緒だわww とか。

———

スタッフが色々プライベートの事で悩んで苦しんでいたりしても 気の利いた事も言えないでいる事が悲しくて。
でも気持ちはすごーーく理解できて。自分の経験と重なって辛さが痛いほど分かるコト。

そんな人間臭い生き方ができることに感謝して毎日過ごしています。

宮沢賢治のように毎日を大切に過ごしたいと思いました。

そして
大切な家族に心から感謝して明日からまた修行したいとおもいました。

PS
本日のお客様ありがとうございました。
あんなに喜んで頂けると本当に励みになります。
もっと
もっと
美味しい物を探求していきます！
ありがとうございました！

ワインの探求の旅は終わらない、終わらせないww

さて、最近 後輩に紹介してもらったワイン屋さん。
おもしれーーーー！
ストック半端ね～
ソムリエだかノムリエだかわかんね～けど
おもしれ～(ごめんちゃい)
とりあえず数本仕入れて試飲。あくまで試飲。
今んとこ外れてない。
旨いわ 楽しいわww
まだまだ一杯あるから、試飲に立ちあいしたい方は
MQまで連絡を。
マヂですよ。
正直な感想を言ってくれる方を募集中です！
あ、ワインしかないよw
ちっとした おつまみは一杯あるけどね！
面白いワイン飲みたい方は是非ご連絡を！
沢山で楽しく飲めると嬉しいです。

久々のランチ写真です。
かもの低温調理 ひらたけとネギのマデラ酒ソース

これ濃厚で旨いですよ！
お肉もジューシーだしコストパフォーマンス最高です。
お昼にカモの料理をお値打ちで出してるのもMQの強み！

楽しくお食事してほしい！ この想いが強いです！
食べるのが大好きMQの本心です！