金沢から甲バコが届きました。
ズワイガニのメスです。タマゴをたくさん抱えていて
更に美味しい内子が！
ミソと身を地道にホジホジしてオリーブオイルと
ガーリックで味付けします。
シンプルで美味しいカニの出来上がり。
季節感満載ですよ～ 真鯛のグリルと盛り合わせに
して贅沢に仕上げています！

ワインに合わせたコースをご予約いただき
前菜は自家製ベーコン 子豚と伊勢赤鷄のパテ
シャラン産カモのタタキ と。
赤ワインのヘビーなのが最初からくると
構成も面白くなります。
ご要望にはほぼ間違いなくお答えできると
思いますのでなんでもおっしゃってください！
ちなみにワインは・・・内緒です。
しかも全部で な、なんと！
13本も抜栓です。ぉぃぉぃ。
とっても楽しいひと時でした！かなり古いビンテージから
季節的にヌーヴォーまで！
楽しい時間を演出できるワインっていいっすね！

久し振りにMQランチの撮影です。
メインストリートでのイベントでお店の前が
交通規制ww
しかも雨雨雨。

MQです。

胸腺肉のポワレ ホウレン草のクリームソース。
美濃ケントンの自家製ベーコン添え。
むしろこのベーコンを召し上がって頂きたい！
旨いです。自信作なので是非！

サマートリュフに続いて秋トリュフの入荷です。
ありえん値段でびびりまくり。

MQです。

いよいよ冬の到来ですが、
その前に秋の味覚を！
しかし高い。余裕の六桁超え。
食材の金額じゃないね。
中にダイヤモンドでも入ってるのかね？

若干寒い感じが強くなりつつありますね。

MQです。

ワインネタだと色んな方がイヂッてくるのです。
でも美味しいこの世の飲み物の中で多分一番です。
ネ申は偉大な知恵を人類に与えました。
感謝です。
最高です。
美味しいワインと美味しい料理。
至福の時ですね！

さて、バルバレスコ。
バルサミコじゃないよ
バルバレスコね。
焼いたお肉が食べたくなる味ですよ！
ステーキよりもっとチープなお肉がイイ！
美味しい。
オススメだけどMQにあと一本しかない・・・
すいませーん！