ランチコース
今日はランチタイムのコース料理を
ご紹介します。
2200円です! 内容は濃いですよ!
オードブルが4種類盛り合わせ!!
イカのマリネ これは肝をソテーしてから身をマリネしています。
バジル風味でコクが凄いです。
若鶏の真空調理 ラビゴットソース
タコのマリネ
トマトのバルサミコ酢風味
金時芋のポタージュ 甘味が優しい
以上が一皿目です。つづいて、
豚肉の柔らか煮とチンゲン菜の生パスタ!
メインはお肉かお魚料理のチョイスです。
お肉は 和牛フィレステーキ
お魚は 白身魚とカニクリームのパイ包み焼き
デザートはなんと2皿でます!!
一皿目は、ダックワーズの生地で作ったロールケーキと
ロイヤルミルクティーのヴァヴァロワ盛り合わせ
二皿目は MQのスペシャル!
クレームブリュレ。これは濃厚ですよ。
旨いです。マジメに。
あとは食後のコーヒーですね。
パンもおかわりできますしね。
男性でも充分満足度みたします!
むかご
こんばん○
季節の物で以外と皆さん知らないのがコレ。
むかご。
塩茹で 素揚げ クリーム煮など。
以外と旨い。
変な形でありますが、旨い。
MQが仕入れに行くとおばちゃん達が
どやって食べるの??と。
長芋の子供って言うと分かりやすいかな?
ホクホクしていい感じですよ。
ブログ
今日ともだち三人組が食事に来てくれまして。
アーザス。
ブログの更新がテキトーでちゃんとせー!と。
MQは叱られました。
ゴメンね、Kちゃん Kちゃん Mちゃん。
でも、がんばって更新します!
今日は魚のスープついて。
MQでは天然の魚 とりわけ真鯛が人気でよく仕入れます。
そのアラを使って仕込むのですよ。
これは万能スープでして、
ホントに色々美味しく仕上げてくれます。
一番だしをとったところの写真です。
ここから色々な料理に進化します。
出汁が旨いっていいよ。うん。
この出汁で作った料理ならこのワインをチョイスかな?
バロン ド ロートシルトの白 プライベートレゼルブ
さて、
本日も 味見だな 味見。 これも仕事だしww