バルサミコ酢のソースを仕込もうと思い
ふと見ると

299999 ボトルナンバーすげー！

在庫が有り見ると

300001 惜しい！

はい、今日は暇ですww

夜遅く車に乗る予定があったのですが、
友人の好意？で乗る事がなくなりました。
じゃぁ 飲むか。と。
08 ボーヌロマネ ジャングリボ 抜栓しました。
・・・幼児虐待でしたわ。10年は早かった。
ごめんね。ヴォーヌ・・・

オータムバージョンに。
秋から冬へ
まだ暑い日があるけど雰囲気は秋ね。
美味しいものが一杯の秋はいいね！

ここ数年間
あんまり穴子には恵まれていませんでした。
金沢の馴染みの魚屋さんに相談してたら
かなりイイものを送ってくれました。
バジル風味でサッと揚げて カニ味噌の
トマトソースで！ヤリイカも添えました！
旨し。

3000円フルコース新メニューです！
2種類のオードブル盛り合わせ
サンマのマリネ 皮目を炙ってあります。
そして、マグロのタルタルステーキ
オードブルはその日の仕入れで変わりますよ～
秋の栗の マロンポタージュ ホクホクです。
白身魚とキノコのクリームタリオリーニ 冬瓜の
コンフィー添えて。
お肉は 和牛オックステールのブルゴーニュ仕立て
テールを何時間も煮込んでポテトのピューレと
香草バターでオーブン焼きにするのです。
気が遠くなるほど手前掛けてますよ！
モチロン デザートも付いてます。
おすすめコースですので是非御来店ください！