夜遅く車に乗る予定があったのですが、
友人の好意？で乗る事がなくなりました。
じゃぁ 飲むか。と。
08 ボーヌロマネ ジャングリボ 抜栓しました。
・・・幼児虐待でしたわ。10年は早かった。
ごめんね。ヴォーヌ・・・

オータムバージョンに。
秋から冬へ
まだ暑い日があるけど雰囲気は秋ね。
美味しいものが一杯の秋はいいね！

ここ数年間
あんまり穴子には恵まれていませんでした。
金沢の馴染みの魚屋さんに相談してたら
かなりイイものを送ってくれました。
バジル風味でサッと揚げて カニ味噌の
トマトソースで！ヤリイカも添えました！
旨し。

3000円フルコース新メニューです！
2種類のオードブル盛り合わせ
サンマのマリネ 皮目を炙ってあります。
そして、マグロのタルタルステーキ
オードブルはその日の仕入れで変わりますよ～
秋の栗の マロンポタージュ ホクホクです。
白身魚とキノコのクリームタリオリーニ 冬瓜の
コンフィー添えて。
お肉は 和牛オックステールのブルゴーニュ仕立て
テールを何時間も煮込んでポテトのピューレと
香草バターでオーブン焼きにするのです。
気が遠くなるほど手前掛けてますよ！
モチロン デザートも付いてます。
おすすめコースですので是非御来店ください！

濃厚でしっかりしたタンニン。
バランスの良い樽香
上手いです。あるところで見つけて一週間セラーで
落ち着かせてから抜栓！
安くて得しましたが、もう売ってないだろうな・・・
2本あったから買っとけばよかった。
お小遣いが無かったのが運の尽き。
しょうがないっす。