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牛タン

国産牛タンの九条ねぎ添え 香草風味
タンの旨味が深いです!
九条ねぎの辛味とキレが最高です!
写真はわかりづらいけど
焼肉店の塩タンのかなり上に行ってますよ。

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2012/08/30

2012の夏が終わりそうです。
今年はMQは二年目。
公私ともに忙しい夏でした。
いろんな事があって
楽しく 辛く わくわくして。
先日のブログでも報告しましたが、長男がバスケットボールで
全中出場を果たしました。
通っている学校では初出場の快挙でした。今の三年生の子達は
県内の公式戦 無敗。
昨年の新チームが出来てから県内の試合は全勝でした。 
思い出せば ミニバスでも全国大会に出場でき
本当に恵まれた環境でバスケが出来たことがとても幸せなことだと思います。
これからもっと大人になっていく時間の中で 自分達の力だけではなく
周りの皆様のご協力や、友達の大切さを実感して欲しいと思う。
ただ、この世代のバスケ部の子はもっと自信を持っていいと思う。
自惚れはいけないけど、自分達の軌跡を堂々と話が出来る
そんな大人になって欲しいと思いました。
せっかくミニバスからの仲間が高校ではバラバラになる??のがちょっと
寂しい気もします。
県内では黄金世代とも言われたこのチームメンバーが県のレベルをUPさせて
くれることを期待します。

さて、秋からは 次男君の番です。まづは180cm超えましょうね。

2012/08/29

コース料理

今回は量はそこそこで
内容 重視の5000円コースでした!
オードブルは金沢産ヒラメのカルパッチョ 台湾カラスミ風味
続いて今年最後の岩牡蠣 能登産
ヤリイカと自家製スモークサーモンのポティロン
お魚 スズキと手長海老のポワレ
お肉 飛騨牛ロースト
アヴァンデセール イチゴと唐辛子のソルベ
アシェットデセール 季節のフルーツとパリブレスト
コーヒー パン など
お腹いっぱいで満足していただけました!!

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2012/08/28

生ハム

今回は12ヶ月熟成の生ハムです。
塩味が丁度いい感じのハムです。
思ったよりかなり当たりでした!
果たして次回の入荷でも同じクオリティかは
疑問ですがね?
なんせイタリアですから。

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2012/08/27

お客様感謝デー

二日間多数のご来店ありがとうございました。
大成功に終わりありがたいばかりです。
桃のデザートスープも大好評でした!
これからも末永くヨロシクお願いします。

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2012/08/24