今の季節感がある前菜のご紹介です〜
鰤の瞬間燻製 香草ソースで！
ワインもビールもオッケーな前菜です。
こちらを単品でご注文してもお値打ちですよ。

お隣は 春菊ブイヨンでお浸しにしました。
カモのモモ肉のコンフィーをほぐしています。
この鴨なんですが、実は窒息死させた鴨で、
すごくジューシーなんです。春菊とバルサミコ酢が
アクセントになって美味しいです！

MQでは毎日こういった季節の食材が一杯です。
お気軽に ～～が食べたいなぁ！！って
リクエストもできる限りお答えしますので
スタッフまでお伝えくださいませ！

かもの胸肉を低温でじっくり焼き上げます。
グリーンペッパーの辛味がアクセントです。
赤ワインベースのソースと
岐阜県産のヒラタケをトッピング！
お値打ちな逸品です〜よー

ひな鳥の胸はやわらかくジューシーです。
もも肉もやはり柔らかいのが特徴ですね。
ももはトマトソースで煮込みマレンゴ風に仕込み
仕上げに紙で包み込みオーブンで仕上げます。
胸はグリルして香草風味のサッパリ味に。
ちょっとお得なランチですよ。

レアもの入荷です。
窒息カモのモモ肉
特殊な工程で〆ますので肉の中の
旨味が強くジューシーです。

ラルポーク
スペイン カタルーニャから届いたブランド豚です。
牛肉と変わらぬ色合いと サシが特徴ですよ
イベリコ豚のライバルです！豚肉の世界トップクラス！
ラルポーク イベリコ豚 マンガリッツァ
この三種が世界中で凌ぎを削っています！

いつかは
この三種類盛り合わせをして食べ比べを実施します！

いちごの季節がやってきますね！
MQではいちごちゃんのモンブラン登場です。
色鮮やかに盛り付けて見た目も楽しく
味わい深く。
ランチでもディナーでもお召し上がり頂けます。
お楽しみに！