今日のもくれんランチは牛タンコンフィのバルサミコ風味です(^^)
柔らかく仕上げてから、直火で炙り香りをプラスします。
生パスタのクリームソース和えを添えてボリューム感満載ですよ！
皆様の応援＆ご来店お待ちいたしております。

MQは、何度でも立ち上がります。
m(_ _)m

オリンピック盛り上がって参りましたね(^^)
MQも何か応援できないかな？と自分なりに考えた結果、コレになりました。
日本に頑張って欲しいから日本酒登場です！
こじつけじゃないですよσ(^_^;)
小布施ワイナリーからリリースされているレア物です。一年の中でほんの一時だけ極少量生産されているお酒です。気になる方は是非一度お試しくださいm(_ _)m

サボりの達人MQですよ！
すいませんσ(^_^;)
お客様からも軽くご指摘いただき、ありがとうございます♪(´ε｀ )
今日はちょっと志向をこらして、消費税アップなんて、痛い社会事情の乗り切り方を考えてみました。MQは、とりあえずはランチタイムのメニューは現状維持で頑張っていきます(予定です！)
手間を掛けて、美味しい料理を作ります！できる限り、美味しくて安全な健康的なグルメを目指してがんはるのです！(痩せたらどうしよ？)
特に前菜は、生産地にもこだわって、新鮮な野菜や、お肉、お魚を吟味してまいります！ご期待くださいませ！
写真は、お肉とフォワグラのパテと、地元野菜のサラダ＆キャロットラペ 自家製ハムのバルサミコ風味です！

皆様いかがお過ごしでしょうか?
巷ではインフルエンザがブレーク中！気を付けてね、皆様。
MQは相変わらずバタバタしてまして、風邪ひく暇もありませんσ(^_^;)
ブログの、更新は確かにサボりぎみで反省しております。たまにお客様にもご指摘いただき、反省しております。
FBもアップしていますので一度お試しくださいね(^_^)
さてさて。新年から一ヶ月が過ぎましたがなんだか今年はMQは体育館ツアーが当たり年みたい。息子二人のバスケの試合が正に女優並みのスケジュールなの。頑張って応援しております。
一生懸命はいい事です。親は付き合うことしか出来ないですからね。

お料理の方は、かなり気合を入れて頑張ってますよ！！
カモの柔らかいローストや、フランス産のBBCポークステーキは人気ですよ！
パスタの麺もグレードアップしていますので喉越し最高で、モチモチ感が半端じゃないです。
是非一度お試しくださいね(=ﾟωﾟ)ﾉ

本日のもくれんランチは、
鴨の柔らかロースト、赤ワインソースです！
秘伝のアレにマリネして二日間。
じっくり柔らかく熟成した鴨肉はジューシーで柔らかい^_^
一般的な鴨肉は歯ごたえが良く 噛めば噛むほど味わいが増します。
しかし！！
MQの鴨肉は柔らかさがとても優しい味わいを出しています。
そして赤ワインソースがコクを演出(^^)
一度お試しくださいね〜