世間は台風でとんでもないことになってます。

MQも大変ですが。

さて、本日はカモもも肉下処理しました。

これから色んなもので漬け込んでアレしてしあげます。

仕上がりが楽しみです！

本日は、レーカーw
何故かカレーライスの賄いは写真を忘れないのです。
まるでレーカーしか食べてないみたいですな。
んなこたーないけどね。
ちなみに、カレーはレーカー ハンバーグはハンドバッグてな業界用語？？
MQだけかも・・・

最近はステーキも人気です〜。

スジとか余分な脂を完全に取り除いているので

サーロインでも結構ヘルシーですよ！

色とりどりのお野菜とご一緒にどぞー。

昨日 大人気だったので本日も

ホタテのムースウニ風味 キノコと白身魚入り！

アスパラとパプリカ追加しました！！

きのこは大好きな素材です〜

でも苦手な方も多いので悩みどころ。色々研究します。

それより 今日は何だかバタバタで

お客様にご迷惑を掛けてしまい申し訳ありませんでした(汗

言葉の通り ツユだく いや、汗ダク でした。

先日も常連様に 「タオルかそか？」

とか言われちゃって。 ま、とても綺麗な奥様ですから

甘えても良かったのです〜が、流石に人間の端くれなので

丁重にお断りしましたとさ。

本日はとあるスポーツの選手の皆様とご家族の方が御来店

いただきました。ありがとうございました。

いや～～～ 食べますな。 若いスポーツマン すごいっす。

もっとボリュームUP!! で行くべきでした。 反省してます。

昔一緒に働いていたスタッフにも警告されました。シェフは

もっと若い子達を理解して料理しなければ！！と。

ごもっともでした。

——自分用覚書—–
量。
パワー。
味。
三位一体が最強。
とにかく 満足感を大切に。
美味しいモノをたっぷりと！

今度は もっと凄いとこ連れてくるから！！っておっしゃって

ましたので、今度は負けないように？がんばります。

本日は御来店ありがとーーございました！