久しぶりにイベリコ豚入荷しました！

やはり大人気で即完売でした。

今回のイベリコ豚は肉質非常に良く

いわゆる アタリの肉でした！

そしてイタリアから直送のポルチーニ茸のソースで！

珍味のランチは人気ばっちり！

鯛の中に帆立のムースをサンドして

柔らかく蒸し焼きに。&エスカルゴバターで

香ばしく焼き上げる、合わせ技。

パスタランチのご紹介があんまり無かったので！

本日は明太子パスタです〜

EXバージンオリーブオイルで仕上げたMQオリジナル！！

ヤリイカのトッピングでどぞー ー！

白身魚にホタテのムースをサンドし、

更に更に皿に？ん！

香草バターで焼き上げます。

たっぷりのお野菜とご一緒に！

このバターはエスカルゴバターって言って

あのでんでん虫(食用)のバターです〜

ニンニクは少なく控えてますので臭いは大丈夫です！

隠し味に・・・が入っています。

答えは後日！

鴨ロースのステーキ赤ワインソースでしたが

写真忘れました。

すんません。

バタバタしちゃうと頭ん中忙しくて

忘れちゃいます。はい、言い訳です〜！

以後気を付けます。

ちなみに、明日のMQランチは

白身魚のムース入りローストですよ！！

限定数のみ！

ご希望の方はお早めに！！！！

突き出し パンチェッタとモッツアレラのアンチョビ和え

ホタテのムースとスモークサーモン

牡蠣のスープ サフラン風味(ナージュ)